La Costa Brava es conocida por su impresionante belleza natural, pero también por su exquisita calidad culinaria que riega la zona de estrellas Michelin. A todos se nos viene a la mente el famoso Celler de Can Roca y sus indiscutibles tres estrellas, pero hoy queremos descubrir más templos de la cocina que también poseen este prestigioso galardón. Coged platos y cubiertos porque nos vamos de degustación.
A continuación te proponemos 3 rutas por la Costa Brava para que puedas empezar a pasarte a las carreras de montaña.
Massana
Este establecimiento ubicado en la ciudad de Girona, ostenta 1 merecidísima estrella Michelin bajo la dirección del chef Pere Massana y se caracteriza por una cocina que fusiona tradición y modernidad. El restaurante ofrece menús degustación que cambian según la temporada, destacando ingredientes locales y técnicas culinarias innovadoras. Massana es conocido por su atención al detalle y su compromiso con la excelencia.
Les Cols
Dirigido por la chef Fina Puigdevall, Les Cols se encuentra en una impresionante masía catalana del siglo XV en el pueblo de Olot. El restaurante es conocido por su cocina sostenible y de kilómetro cero, utilizando ingredientes de su propio huerto y de productores locales. Los platos de Puigdevall destacan por su simplicidad elegante y su profunda conexión con el paisaje volcánico de la Garrotxa. Su gran servicio merece las 2 estrellas Michelin que posee.
Els Tinars
Este restaurante familiar de Llagostera tiene 1 Estrella Michelin y está dirigido por Marc Gascons. Su oferta consta de una cocina catalana moderna con un toque de creatividad. Els Tinars se especializa en platos que resaltan los sabores auténticos de la región, utilizando productos locales y de temporada. La atmósfera acogedora y el servicio impecable hacen de Els Tinars una parada obligatoria para los amantes de la buena comida.
Bo.TiC
Bo.TiC está ubicado en la localidad de Corçà y posee 2 imponentes estrellas Michelin. Dirigido por el chef Albert Sastregener, es un referente de la cocina creativa de la Costa Brava. El restaurante está situado en una antigua fábrica de carruajes, lo que añade un toque histórico a la experiencia gastronómica. Sastregener combina técnicas tradicionales con innovaciones modernas, ofreciendo platos que sorprenden tanto por su sabor como por su presentación.
Miramar
2 estrellas Michelin galardonan el prestigio de este restaurante, liderado por el chef Paco Pérez y ubicado en Llançà con una orientación privilegiada hacia el mar Mediterráneo, como su nombre indica. Miramar ofrece una cocina de autor que destaca por su creatividad y refinamiento, inspirándose en el entorno marino y ofreciendo platos que realzan los sabores del entorno.
No sé a vosotros, pero esta lista nos ha abierto mucho el apetito.
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