Рис хорош тем, что каждый может найти свое идеальное сочетание: с морепродуктами, с ребрышками, «socarrat o caldós», морским ежом или омаром, артишоком или баклажаном, смешанный или purist….. Другими словами, для каждого найдется что-то свое. В сегодняшнем списке мы представляем Вам некоторые рестораны на Коста Брава, где Вы сможете насладиться блюдами из риса, которые просто пальчики оближешь:
Ресторан Отель Эль Фар, Льяфранк
За годы своего существования блюда из риса «сокаррадос» в ресторане этого отеля стали чрезвычайно популярными на Коста Брава; можно сказать, что они нашли идеальный баланс между сладостью и выпечкой. Благодаря их разнообразию и приверженности местным продуктам, их терраса, одна из самых больших на побережье, легко заполняется. Некоторые из наших любимых блюд из риса: тюрбо и креветки, иберийская хищная рыба и сепсы, креветки из Паламоса и бутифарра дель Пероль. Наденьте слюнявчики, пожалуйста.
Солимар, Палс
По мнению некоторых, это лучшая паэлья на Коста Брава. Ее секрет заключается в сочетании качественных продуктов и техники, накопленной за три поколения. По словам Давида, владельца ресторана, для приготовления риса Вам понадобится «хороший «софрито», исключительный бульон «фумет» и лук, приготовленный на медленном огне». Меню варьируется от классических паэлий (смешанных, с омарами, морепродуктами) до самых современных, таких как веганская, приготовленная на овощном бульоне. Для тех, кто умеет ценить действительно хорошие блюда.
Ses Paelles, Кадакес
Они смогли дать Кадакесу то, чего ему так не хватало: рисовый ресторан. Хотя изначально это был пляжный бар, в 2013 году он превратился в ресторан. Их философия заключается в том, чтобы предлагать только рыбные блюда из риса, святая корова! С морскими ежами; омарами, раками и креветками; рыбой дня; маленькими кальмарами и креветками… и все это без лука. Пример того, что при наличии четких идей и хорошей работы можно приготовить блюда из риса с самым ярким характером в округе. Для импульсивных: открыт по выходным до Пасхи и без перерыва с июня по сентябрь.
Леон, Льяфранк
Мы не можем не упомянуть этот семейный ресторан (между матерью, бабушкой и внуками они занимают все фронты), расположенный на второй линии моря, — заведение без видимого очарования, но на самом деле в нем скрывается сокровище: качество его рисовых блюд. Настоятельно рекомендуем в любой день, после прогулки по прибрежной тропе, связывающей Калелью с Льяфранком, посидеть в прохладном интерьере Lion и попробовать его смешанную паэлью или рис с омаром.
Ca l’Herminda, Порт-де-ла-Сельва
Этот ресторан знает все тайны паэльи, поскольку подает ее уже более 50 лет! Их фирменное блюдо — «кальдосос». Среди наших любимых блюд — морской козел, каракатицы с раками или креветки и мидии. Благодаря свежим и только что приготовленным продуктам, Ca l’Hermida завоевала легион поклонников.
La Selvatana (Palamós), Garbet (Portbou), Can Parera (Viladamat), La llagosta (Llafranc)… Это лишь некоторые из ресторанов, где Вы сможете насладиться блюдами из риса, от которых у Вас захватит дух и которые сделают дни на Коста Брава незабываемым событием, которое Вам захочется повторять каждый год.
This post is also available in: Каталанский Английский Французский Испанский
You might also like
