{"id":39644,"date":"2018-02-21T16:04:57","date_gmt":"2018-02-21T16:04:57","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ghthotels.com\/5-plats-de-riz-de-la-costa-brava-que-vous-noublierez-pas\/"},"modified":"2025-06-02T08:34:55","modified_gmt":"2025-06-02T08:34:55","slug":"5-plats-de-riz-de-la-costa-brava-que-vous-noublierez-pas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ghthotels.com\/fr\/5-plats-de-riz-de-la-costa-brava-que-vous-noublierez-pas\/","title":{"rendered":"5 plats de riz de la Costa Brava que vous n’oublierez pas"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ce qu’il y a de bien avec le riz, c’est que chacun peut trouver sa combinaison id\u00e9ale : fruits de mer, c\u00f4tes, socarrat o cald\u00f3s, oursin ou homard, artichaut ou aubergine, mixte ou puriste…. En d’autres termes, il y en a pour tous les go\u00fbts. Nous vous pr\u00e9sentons aujourd’hui quelques-uns des restaurants de la Costa Brava o\u00f9 vous pourrez d\u00e9guster des plats de riz \u00e0 vous couper le souffle :[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Restaurant Hotel El Far, Llafranc<\/strong><\/p>\n

Au fil des ans, les plats de riz \u00ab\u00a0socarrados\u00a0\u00bb de cet h\u00f4tel-restaurant sont devenus extr\u00eamement populaires sur la Costa Brava ; disons qu’ils ont trouv\u00e9 l’\u00e9quilibre parfait entre douceur et cuisson. Leur vari\u00e9t\u00e9 et leur engagement en faveur des produits locaux font que leur terrasse, l’une des plus grandes de la c\u00f4te, se remplit facilement. Quelques-uns de nos plats de riz pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s : turbot et crevettes, proie ib\u00e9rique et c\u00e8pes, crevettes de Palam\u00f3s et butifarra del Perol. Mettez vos bavoirs, s’il vous pla\u00eet. <\/p>\n

Solimar, Pals<\/strong><\/p>\n

Pour certains, la meilleure paella de la Costa Brava. Son secret r\u00e9side dans la combinaison de produits de qualit\u00e9 et de techniques accumul\u00e9es depuis trois g\u00e9n\u00e9rations. Selon David, le propri\u00e9taire, pour faire du riz, il faut \u00ab\u00a0un bon \u00ab\u00a0sofrito\u00a0\u00bb, un fumet exceptionnel et de l’oignon cuit \u00e0 feu doux\u00a0\u00bb. La carte va des paellas classiques (mixte, homard, fruits de mer) aux plus modernes, comme la paellas v\u00e9g\u00e9talienne, pr\u00e9par\u00e9e avec un bouillon de l\u00e9gumes. Pour les palais qui savent appr\u00e9cier les bonnes choses. <\/p>\n

Ses Paelles, Cadaqu\u00e9s<\/strong><\/p>\n

Ils ont r\u00e9ussi \u00e0 donner \u00e0 Cadaqu\u00e9s quelque chose qu’elle n’avait pas assez : un restaurant de riz. Bien qu’il s’agisse \u00e0 l’origine d’un bar de plage, il est devenu un restaurant en 2013. Leur philosophie est de ne proposer que des plats de riz \u00e0 base de poisson. Avec des oursins, du homard, des \u00e9crevisses et des crevettes, du poisson du jour, des petits calmars et des crevettes… et le tout sans oignons. Un exemple qui montre qu’avec des id\u00e9es claires et un bon travail, on peut faire des plats de riz avec le plus de caract\u00e8re de la r\u00e9gion. Pour les impulsifs : ouvert les week-ends jusqu’\u00e0 P\u00e2ques et sans interruption de juin \u00e0 septembre. <\/p>\n

Leon, Llafranc<\/strong><\/p>\n

Nous ne pouvons pas ne pas mentionner ce restaurant familial (entre m\u00e8re, grand-m\u00e8re et petits-enfants, ils couvrent toutes les fa\u00e7ades), situ\u00e9 sur la deuxi\u00e8me ligne de mer, un \u00e9tablissement sans charme apparent, mais qui cache en r\u00e9alit\u00e9 un tr\u00e9sor : la qualit\u00e9 de ses plats de riz. Il est vivement recommand\u00e9, apr\u00e8s avoir parcouru le sentier c\u00f4tier qui relie Calella \u00e0 Llafranc, de s’asseoir dans la fra\u00eecheur de l’int\u00e9rieur du Lion et de d\u00e9guster sa paella mixte ou son riz \u00e0 la langouste. <\/p>\n

Ca l’Herminda, Port de la Selva<\/strong><\/p>\n

Ce restaurant conna\u00eet tous les myst\u00e8res de la paella, puisqu’il la sert depuis plus de 50 ans ! Leur sp\u00e9cialit\u00e9, ce sont les \u00ab\u00a0caldosos\u00a0\u00bb. Parmi nos plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, citons le ch\u00e8vre de mer, la seiche avec \u00e9crevisses ou encore les crevettes et les moules. Avec des produits frais et fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9s, Ca l’Hermida a gagn\u00e9 une l\u00e9gion d’adeptes. <\/p>\n

La Selvatana (Palam\u00f3s), Garbet (Portbou), Can Parera (Viladamat), La llagosta (Llafranc)… ce ne sont l\u00e0 que quelques-uns des restaurants o\u00f9 vous pourrez d\u00e9guster des plats \u00e0 base de riz qui vous couperont le souffle et feront de vos journ\u00e9es sur la Costa Brava une exp\u00e9rience que vous voudrez renouveler chaque ann\u00e9e.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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